Dineren in Het Hoofdkwartier

Vanaf €48,50 p.p.

Diner arrangementen in het Hoofdkwartier

3 GANGEN PROEVERIJ MENU – €48,50

VOORGERECHT, EEN PROEVERIJ VAN:
• Runder Carpaccio, truffelcrème, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
• Gerookte eendenborst, eendenmousse, preisselbeeren
• Gerookte zalm met saffraan mayonaise
• Mini salade met kaas van Weenink, gerookte amandel, beukenzwammen

HOOFDGERECHT, KEUZE UIT:
• Biefstuk
• Porkrack
• Vis rolletje
• Vegetarisch gerecht van het seizoen
Het hoofdgerecht wordt geserveerd met bijpassende garnituren.

NAGERECHT:
Dessert Proeverij van het seizoen:
Chocolade mousse | crème brûlée | parfait fruittaartje | bolletje ijs

4 GANGEN PROEVERIJ MENU – €51,50

De 3 gangen proeverij uitgebreid met een tweede gang, een duo van soepen:
• Runderbouillon met tuinkruiden
• Paddenstoelen bouillon met schuimkraag

3 GANGEN KEUZE MENU – €48,50

HOOFDGERECHT KEUZE UIT:
• Biefstuk Port jus
• Porkrack
• Eendenborst
• Zeebaars & Coquille, limoen olie
• Vis rolletje van Zalm & Schol
• Vegetarische gerecht van het seizoen
(3 soorten uitkiezen bij extra 4 of 5 keuzes toeslag €5,- per soort)

NAGERECHT KEUZE UIT:
• Crème brûlée met vanille ijs
• Lotus speculoos Parfait met Karamel
• Tiramisu

Indien gewenst kunnen er, in overleg, aanpassingen op de gerechten worden gedaan